各市屬社會組織：

為認真貫徹習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，堅決反對餐飲浪費行為，大力倡導文明消費、綠色消費、勤儉節約的社會風尚，合肥市社會組織管理局特向全市社會組織和廣大從業者發出如下倡議：

、提高政治站位，樹立“糧食是種緊缺資源”的愛糧、節糧新觀念

習近平總書記指出，餐飲浪費現象觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食可靠還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。他強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。各社會組織要保持清醒認識，提高政治站位，務必很剎浪費之風，從我做起，使“厲行節約、反對浪費”在全社會蔚然成風。

二、弘揚崇尚節儉美德

各社會組織及其從業人員要全力傳承中華民族秀飲食文化和尊重勞動、珍惜糧食、崇尚節儉的傳統美德，大力弘揚勤儉節約、艱苦奮斗的精神，積倡導文明就餐，杜浪費用餐，努力營造節約光榮、浪費可恥的用餐氛圍。

三、宣傳引導綠色消費

大力宣傳習總書記重要指示精神，自覺做宣傳者、實踐者、監督者。餐飲類社會組織要動員各餐飲單位在經營場所顯著位置，張貼、擺放相關提示語、告示，弘揚“文明消費、節約用餐”的時代風尚。要樹立科學膳食新理念，提倡綠色消費，合理搭配菜品，不誤導消費者超量點餐，共同營造良好的餐飲氛圍。積提倡“按需點餐”，外出就餐做到按需點餐、適量點餐，養成不足再續、剩余打包的消費習慣，努力爭做“光盤族”。

四、創新經營服務方式

餐飲類社會組織要動員餐飲單位倡導并踐行餐桌文明，大力推進團餐、快餐，積推動宴席、自助餐改革，科學合理設計菜單，調整菜品份量；積推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；提供“半份、半價”、“小份、適價”等服務方式，倡導“光盤行動”；帶頭不使用次性餐具，提供環保打包服務。

五、切實履行社會責任

餐飲類社會組織要動員餐飲單位加強行業隊伍建設，牢固樹立“浪費可恥節約為榮”意識，將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理；減少食材原材料采購、加工過程中的浪費行為，做厲行節約的踐行者。“粥飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。讓我們立即行動起來，自覺傳承勤儉節約的傳統美德，積踐行餐桌文明，告別吃喝陋習，用實際行動共創文明飲食新環境！

合肥市社會組織管理局  

2020年8月24日